日期:2018-1-17(原创文章,禁止转载)
餐饮人如何搞定快速迭代新人类
80、90、00后,人人有个性!
你眼中,他们是非不分;他们却喜欢你就是喜欢你,不喜欢你就是不喜欢你,没有理由。
你眼中,他们浪荡自由;他们仍想来来,想走河南军海医院路线走,抬头不看店,吃饭不守点,一天也不止一顿三餐。
你眼中,他们喜新厌旧;他们依旧今天还爱吃,明天就腻歪。
你眼中,他们不可救药;他们眼皮都不抬,你算老几
很多餐饮朋友通过后台问,80、90后已经够头痛了,这还没搞定,比他们更牛的00后又快来了。
面对快速迭代、一个比一个有个性的新人类,有没有办法搞定他们呢?
说瞎话,有。
说实话,没有。
尽管一块儿君总是说实话,但办法没有,思路却很多,下生活习惯,自己多琢磨。
第一:产品,别忘创新
产品在精不在多,要有坚守,有创新。
口味和品质一定要坚守,这是生命线。
形式一定要不断创新如何治幼儿癫痫病,突出时尚感,不但核心主打产品要经常出新,还要经常开发新品种、新口味。
但总量要平衡,千万不要过多,以核心产品为主,新品种、新口味不断轮换,以控制成本。
第二:服务,简单真诚
这方面,不要玩花的,更不要玩虚的,简单而真诚就足够了。
网络下成长的80、90、00后,什么没见过?
你一玩心眼,他们立马就把你抛弃!
第三:环境,常来常新
装修,要不断升级。不过,升级不是让你花更多钱,而是注意场景变化,要简约而有调性。
小技巧是精力多放在软装和一些小细节上,经常变些花样,让他们化验检查觉得常新。
当然,干净卫生这个最基本的就别说了,从前厅到后厨,直到卫生间,24小时要保证清新整洁,不要说我没提醒你,80、90、00后的生活环境治疗癫痫的好方法,使他们见不得一点不干净。
第四:营销,重在思路
这方面,没啥高招,思路第一,要么你换个年轻点的营销总监,要么你给自己换个有想法的大脑。
两者都没有,那就找个可靠的公司,记着要找就找那种要价治疗癫痫病用中药好吗高的,千万别贪便宜,不然钱都白花,不如不找。
第五:网络,要当回事
这是最让餐饮人又爱又恨的,会用了,少花钱或者不花钱就能办大事;不会用,费钱费精力,还做不好。
但不管他,不知道啥时候就被别人利用网络抄了后路。
最好的办法是,思想上别把它看太重要,也别不把它当回事,方法上参见第四,要么自己弄懂,要么找人,找人还一定要找对人,不然花钱买教专业治疗羊角风病医院有哪些训。
第六:颜值,一定要高
别说这太庸俗,看看哪个玉树临风、沉鱼落雁的明星,不被这个群体所喜欢?
所以,在这个年代,一个个气质逼人的服务员,就是一棵棵招财树!
曾记得年少时,一块儿君连吃三个月的癫痫怎么治疗捞面条,直到那名服务员辞职
当然,这个颜值千万别理解为英俊、漂亮那么简单,而是内在气质与外在形象的最佳结合:男的可以不英俊,但不能没修养;女的可以不漂亮,但不能没气质。
其实,这些都是废话,目的是卖关子,你只要记住要训练有素这五个字就够了。
不小心又说多了,点到为止一直是一块儿君掩饰才疏学浅的法宝,第七、第八、第九全靠你们自己去发掘了。 (职业餐饮网编辑 石阳)