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日期:2017-11-21(原创文章,禁止转载)
本报讯(记者癫痫病护理 刘继林) 最近一段时间,关于“蘑菇富集重金属,吃多了会导致肾坏死”的帖子又在朋友圈流传,引起一阵阵恐慌。其实,这是一则很古老的谣言了,早在2012年就开始在网上传播,在微博上也闹过一阵子,如今,又被无聊人士转到朋友圈。
帖子说:蘑菇虽好,……就是对重金属的富集能力特强,……几乎所有重金属,……蘑菇都会富集。但是,我们人体却没有排出重金属的机制。久之这些重金属就会在肾小管内聚集,严重时甚至会引起肾小管的坏死。
记者了解到,相比起绿色植物,个别大型真菌在生长过程中确能富集某些重金属,但这并不表示能混为一谈。可以放心的是,我国居民经常食用的蘑菇大多不具备富集重金属的特性。即使擅长富集重金属的个别蘑菇品种,其富集过程也依赖于受到重金属污染的环境--换句话说,就算是蘑菇有富集重金癫痫小发作如何治疗属的本领,它生长的土壤环境正常,它自己也变不出来重金属。
市场上多数食用蘑菇都是在大棚里利用培养基人工培育的,而癫痫病有哪些危害培养基中并不含有重金属成分,因为重金属不是蘑菇生长过程中所必需的养分。只要培养料、覆盖土壤重金属不超标,蘑菇就不会大量富集重金属。据了解,金针菇、平菇、杏鲍菇的培养料主要有玉米芯等,口蘑的培养料主要为农作物秸秆,这些培养料一般不会有重金属污染。
重金患上了癫痫能治好吗属对人体肯定有害,但其主要来源不能认定是蘑菇,市中医院肾病科医生于秀梅说,长期少量或短期大量接触重金属,确实会聚集在肾小管,人体排出困难,会造成肾脏的病理性变化。但日常生活中,重金属的摄入难以避免,只要不过量,就不会对人体造成损害。(新闻网)